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Quello che gli ospiti pensano di noi..... Centro Equestre Toscana, Centro Equestre vacanze, Centro di equitazione, Vacanze a Cavallo Toscana, Dressage Toscana, equitazione classica, Toscana Bed & Breakfast,

Mi piace parlare bene dei miei amici quando se lo meritano e Gianni e Cristina del Paretaio sono bravissimi… Se vi piace andare a cavallo (...), date un’occhiata al loro sito: fanno corsi di equitazione per adulti e bambini, organizzano cavalcate nel cuore del Chianti e possono anche essere una buona opportunità se siete giovani e cercate un lavoro per qualche mese a contatto con la natura. E poi amano profondamente i cavalli, li trattano bene, anzi benissimo. Vedere per credere. Io, appena posso, corro da loro. 
(dal sito di Claudio Bisio)     

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Al Paretaio si ritrova il senso della vita e l'amore quieto e sereno si riversa persino sui prati e sui sentieri che si aprono nei boschi. (...), Cristina e Gianni che hanno deciso di svegliarsi ogni giorno in mezzo a questa campagna stupenda, vicino ai loro cavalli. (...).
Giulio (MOGOL)  

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 Il Paretaio per me è un luogo magico. Ci sono capitato quasi per caso, nei primi anni ’80, restando subito affascinato da quello che - chi ama parlar forbito - definisce il “genius loci”. Cioè un insieme armonioso di ambiente, architettura e qualità della vita che solo in quel luogo è possibile trovare.
Era stato aperto da poco: Gianni e Cristina dicono che io e mia figlia, forse, siamo stati i primi clienti …  Ebbi quindi l’opportunità di conoscere il Paretaio “allo stato nascente”, e di seguirne negli anni l’evoluzione che lo ha portato a diventare un centro ippico di eccellenza in Europa e nel mondo.
Nacque subito con Gianni e Cristina una forte simpatia, che ben presto si trasformò in amicizia, cementata dalla comune passione per i cavalli e da una grande intesa sotto il profilo umano. Dopo oltre 25 anni, e malgrado l’età, la mia passione per i cavalli continua, e il Paretaio resta per me un punto di riferimento irrinunciabile. Lo consiglio a tutti, principianti ed esperti, giovani e non, per godere il cavallo, il contatto con la natura e la vicinanza di persone speciali nel modo più totale e gratificante che l’esperienza di una vita mi abbia fatto conoscere.
Giorgio B.

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Oltre ad essere in un posto magnifico e molto tranquillo, nel cuore della campagna toscana, il Paretaio offre davvero qualcosa in più:
1) per chi ama i cavalli, le lezioni di equitazione sono di alta qualità, centrate sul miglioramento dell'equilibrio e della sicurezza nel cavalcare, io che sono praticamente una principiante dopo una settimana sono riuscita a galoppare senza paura
2) per chi è interessato alle persone, al Paretaio è molto facile incontrarsi, Gianni e Cristina, insieme a tutto il personale, sono più che accoglienti e riescono a creare un'atmosfera di gruppo calorosa e rilassata, dove lo stare con gli altri sembra da subito naturale e piacevole. Alla sera è molto bello cenare tutti insieme, allo stesso tavolo accanto al caminetto.
3) per chi sta studiando l'inglese, molti ospiti e la maggior parte degli studenti lavoratori che stanno con i cavalli sono stranieri, e così al Paretaio si parla più inglese che italiano, e si fa un bell'esercizio di conversazione
4) per chi è attento alla propria salute, la cucina è casalinga e non mancano mai verdure di ogni tipo e piatti vegetariani
Tutto il resto, camere, pulizia, servizi ecc, è di livello eccellente. Il Paretaio per me è un luogo magico. Ci sono capitato quasi per caso, nei primi anni ’80, restando subito affascinato da quello che - chi ama parlar forbito - definisce il “genius loci”. Cioè un insieme armonioso di ambiente, architettura e qualità della vita che solo in quel luogo è possibile trovare.
Era stato aperto da poco: Gianni e Cristina dicono che io e mia figlia, forse, siamo stati i primi clienti …  Ebbi quindi l’opportunità di conoscere il Paretaio “allo stato nascente”, e di seguirne negli anni l’evoluzione che lo ha portato a diventare un centro ippico di eccellenza in Europa e nel mondo.
Nacque subito con Gianni e Cristina una forte simpatia, che ben presto si trasformò in amicizia, cementata dalla comune passione per i cavalli e da una grande intesa sotto il profilo umano. Dopo oltre 25 anni, e malgrado l’età, la mia passione per i cavalli continua, e il Paretaio resta per me un punto di riferimento irrinunciabile. Lo consiglio a tutti, principianti ed esperti, giovani e non, per godere il cavallo, il contatto con la natura e la vicinanza di persone speciali nel modo più totale e gratificante che l’esperienza di una vita mi abbia fatto conoscere.

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Paradiso per gli amanti dell' equitazione classica. Camere arredate in modo semplice ma con con mobili d' epoca, pavimenti di cotto antico, si respira aria del passato! L' ambiente è familiare e la socializzazione estremamente facile. Cucina tradizionale ottima, accompagnata da ottimo vino. Eccellente la scuola di equitazione guidata da veri professionisti. La struttura gode di un panorama mozzafiato! Servizio cortese e molto efficiente.

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